马友鱼属马鲅科,学名四指马鲅(Eleutheronematetradactylum),我国民间俗称午笋、祭鱼和鲤后,徐闻人则一般称之为“午鱼”。马友鱼是一种多脂肪的名贵鱼类,捕捞...
马友鱼一般都晒制成咸鱼干,作法多是用于煎或蒸。做菜之前可先用温水略为浸泡,如果条件许可,可用软刷子刷刷鱼身。鱼头和鱼肚因为在晒制过程中容易藏污纳垢,更要...
1、从外形特点上进行辨识,马友鱼的口大,下位,吻圆钝、上颌长于下颌,两颌牙细小成绒毛状并延伸至颌的外侧,只在口角具唇。这是马友鱼的'外形特点。2、在农贸市...
马友鱼1条。马友鱼干用清水冲洗干净,斩小块,把切好的姜丝放在鱼干上面再淋点花生油在鱼干上面。锅中的水上气后把...
1、材料:马友鱼干1条。2、配料:葱段适量、姜片适量、蒜片适量、辣椒油适量、麻油适量、食用油适量。3、马友鱼干清洗干净表面灰尘,切成大块。4、加入葱段、姜片...
1、泡:由于马友鱼干属于盐腌制产品,含盐分较高,咸味较重,在食用前,请用清水浸泡5分钟左右,除掉咸味即可,然后沥干水分,就可以用来做菜了。- 2、煎:将鱼干...
马友鱼干的做法窍门:【五花肉蒸马友鱼干】【准备材料】:马友鱼干200克、五花肉200克、姜1块、豉油少许、花生油适量 【具体做法】:1、将咸鱼干砍成小块,用清水...
马友鱼一般都晒制成咸鱼干,作法多是用于煎或蒸。做菜之前可先用温水略为浸泡,如果条件许可,可用软刷子刷刷鱼身。鱼头和鱼肚因为在晒制过程中容易藏污纳垢,更要...
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首先在渔船上开膛去内脏晒干,没有经过盐腌制的鱼干,外观是金黄色,味道非常清新,口感极好。2、马友鱼干,产地在广东省湛江市徐闻县,马友鱼是脂肪丰富的名贵鱼...
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