银耳最好是用冷水泡。用热水泡木耳和银耳,不仅不易充分发开,口感还会绵软发黏,其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。银耳一定要根部向上泡发,这样才能泡透。待...
银耳用冷水泡。无论是新鲜的银耳还是干银耳,都不需要用热水来泡,热水会银耳,会使银耳泡发的很快,而且会很膨胀,...
别用太烫的水 可以用热水即可,40分钟左右即可,凉水时间就要长了,可以随时看看,待银耳发开柔软后就说明泡好了.吃银耳有讲究 银耳营养丰富,是保健佳品。银耳中含有...
1、泡水。泡银耳时,用冷水,还是热水?很多人都弄错了,难怪不出胶。银耳中经过加工后特别干脆,而且带有杂质,因此必须经过充分浸泡,才能去除杂质,并且软化银...
其实,银耳泡水应根据个人口感来决定。如果你喜欢吃脆爽口感的银耳,那么可以选择用冷水泡;如果你喜欢吃口感柔软的银耳,那么可以选择用热水泡。在冷水中泡银耳可...
1、银耳最好是选择用凉水泡。2、无论是新鲜的银耳还是干银耳,都需要用凉水泡的,如果是用热水泡的话,银耳会发泡的很快,而且会膨胀,口感吃起来不好,而且也会影...
用热水泡的快,但时间不要太长,泡开就好了。
煮银耳汤的时候,银耳凉水下锅,出胶效果更好,如果热水下锅的话,高温会锁住银耳中的胶质,导致不容易出胶。煮银耳...
我建议如果是熬银耳汤的话,那就用温水,最好是用开水,因为用开水泡银耳会熟得快一些,但是凉拌银耳的话,那就像你所说的,用冷水比较好,但是要用冷了的开水哦,...
结论是,银耳不适宜用热水泡发。热水可能会破坏其营养成分和胶质,影响最终的口感和营养价值。正确的做法是选择冷水,让银耳在3-4个小时的浸泡中慢慢吸水。这样不...
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