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菠菜要煮几分钟能熟为什么菠菜要焯水吃？原因你知道吗，不如咱们接着看。蔬菜为什么一定要先焯水呢？这就要从草酸说起，大多数的蔬菜中都含有草酸，但是菠菜中好了吧！ 油膜包裹住菠菜，有利于保持菠菜的鲜艳颜色，看起来更加有食欲。焯水时间不要太长，一分钟左右即可。千万别小瞧了焯水这一步，一旦时间过久好了吧！